* Esto permitirá impulsar precios y comercio para productores

Por Fernando Olivas Ortiz

Toluca, Estado de México, 6 de diciembre de 2025. – En un hito que fortalece la identidad cultural y económica del sur mexiquense, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) ha oficializado la inclusión de 15 municipios del Estado de México en la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Mezcal, publicada el 21 de noviembre en el Diario Oficial de la Federación. Este reconocimiento, tras una década de trámites y litigios, no solo salvaguarda más de 5 mil 500 hectáreas de agave mezcalero, sino que abre puertas a mejores precios y mercados internacionales para los productores locales, posicionando al Estado como el décimo en el país con esta distinción.

La DOP del Mezcal, una de las primeras denominaciones de origen globales para un destilado y la más extensa en territorio protegido, garantiza la autenticidad y calidad única de la bebida, heredada de tradiciones prehispánicas. En el Estado de México, esta certificación abarca los municipios de Almoloya de Alquisiras, Amatepec, Coatepec Harinas, Ixtapan de la Sal, Luvianos, Malinalco, Ocuilan, Sultepec, Tejupilco, Tenancingo, Tlatlaya, Tonatico, Villa Guerrero, Zacualpan y Zumpahuacán. Estudios técnicos del IPN y universidades locales validaron sus características ambientales y artesanales, superando impugnaciones que dilataron el proceso desde 2016.

Para los más de 300 productores activos, el impacto es directo: el sello “Mezcal Hecho en México” puede elevar los precios hasta en un 50%, según expertos del IMPI, al diferenciar el producto artesanal de imitaciones y facilitar exportaciones. La gobernadora Delfina Gómez Álvarez celebró el logro como un triunfo de la reconversión productiva, respaldado por el programa Plantaciones Sustentables, que ha invertido 5.6 millones de pesos en 926 hectáreas nuevas y 754 mil plantas de agave. “Este distintivo no solo protege nuestro patrimonio, sino que genera bienestar en comunidades rurales”, afirmó durante la entrega de la resolución.

El mezcal en México comienza a ser conocido más allá de sus raíces oaxaqueñas, expandiéndose como emblema de diversidad cultural. Con esta ampliación, el Estado de México se une a entidades como Oaxaca, Guerrero y Puebla en la DOP, impulsando un sector que genera empleo y turismo en zonas marginadas. Productores locales ya anticipan medallas en concursos internacionales y alianzas gastronómicas, consolidando al mezcal mexiquense como referente de sustentabilidad y orgullo nacional.